Wiele twarzy mikrofalówki: gotuje, promieniuje ... mitami

W artykule omówiono budowę kuchenki mikrofalowej i mechanizmy podgrzewania żywności. Pokazano całkowitą niespójność plotek na temat szkodliwego wpływu mikrofal na ludzi i produkty.

Kuchenki mikrofalowe lub kuchenki mikrofalowe szybko wkroczyły w nasze codzienne życie. Hostessy szybko doceniły ich wygodę - kilkadziesiąt sekund, a rozgrzane potrawy można podać na stole. Przepisy kulinarne, a nawet książki poświęcone korzystaniu z kuchenki mikrofalowej, stały się walutą wymiany wśród domowych kucharzy.

Natychmiast pojawiły się pogłoski o ekstremalnej szkodliwości kuchenek mikrofalowych dla żywności i gospodyń domowych. Lekarstwo zostało znalezione niemal natychmiast: „przetestowane” na monitorach komputerowych i telewizyjnych, kaktusy i inni kolczaste przedstawiciele flory domowej migrowali do kuchni, chroniąc swoje gospodynie domowe przed szkodliwym działaniem nowego „cudu” domowych urządzeń elektrycznych.

Wielokrotne zapewnienia producentów i ekspertów o całkowitym bezpieczeństwie takich produktów nie przekonały płci pięknej, na której barkach spoczywa ciężar zapewnienia rodzinie pysznego jedzenia. Nie ma zaufania do mężów. Zwłaszcza dla tych, których zawód związany jest z energią elektryczną lub technologią.

Po wysłuchaniu zapewnień o całkowitej nieszkodliwości kuchenki mikrofalowej zostajesz poinformowany w odpowiedzi, że twoja dziewczyna (opcja: przyjaciel przyjaciela) została przeczytana, lub że potajemnie powiedziano im szokujące szczegóły dotyczące szkodliwego działania kuchenki na osobę lub jedzenie.

W takich przypadkach odwoływanie się do zdrowego rozsądku i opinii organów publicznych jest bezcelowe. Zdrowy rozsądek (nie mylić z praktycznością) rzadko jest obecny wśród naszych wybranych. Najwyraźniej przy wyborze partnera życiowego, jako młody mężczyzna, ta funkcja nie pojawiła się na liście priorytetowych. Mimo to spróbujemy poradzić sobie ze szkodliwością mikrofal i jednocześnie sprawdzić prawdziwość przysłowia o dymie bez ognia.

Konstrukcja i układ mikrofal jest dość prosty, czego nie można powiedzieć o mechanizmach propagacji oscylacji mikrofalowych i ich absorpcji przez żywność.

Piec składa się z wysokonapięciowego źródła zasilania (transformatora) i magnetronu - generatora oscylacji wysokiej częstotliwości. Trudno jest skoordynować promieniowanie magnetronowe bezpośrednio z objętością pieca, dlatego oscylacje generatora są doprowadzane do objętości roboczej pieca za pomocą falowodu.

Cel pozostałych elementów do tematu naszej rozmowy nie jest tak ważny: jest to ochronny wyłącznik krańcowy do zamykania drzwi, magnetronowe wentylatory chłodzące, zegar mechaniczny lub elektroniczny oraz regulator mocy mikrofal. Piece pracują na częstotliwości 2450 MHz, aby nie być świadomym zakłóceń w zasięgach stacji lokalizacyjnych i kanałów komunikacyjnych.

Podczas pracy kuchenki mikrofalowej oscylacje rozkładają się nierównomiernie w całej objętości; podgrzewane produkty mają również złożony kształt. W celu równomiernego odbioru mocy z ścieżki mikrofalowej w piecach stosuje się obrotową platformę, która jest obracana przez silnik.

Zobaczmy teraz, jakie są szanse na to, że promieniowanie mikrofalowe opuści granice mikrofalówki. Korpus pieca jest wykonany z blachy powlekanej emalią (drogie modele) lub farbą (piecyki budżetowe).

W wewnętrznej objętości pieca promieniowanie rozprzestrzenia się w przestrzeni w kontakcie z metalowymi ścianami. W tym przypadku prądy wirowe (Foucault) są indukowane w cienkiej warstwie metalu (mniejszej niż 10 mikronów), która wypiera promieniowanie z objętości metalu. Zjawisko to znane w inżynierii radiowej nazywa się efektem skórnym. Ze względu na efekt skórny promieniowanie praktycznie nie ma szans na opuszczenie pieca.

Drzwi przednie są często wykonane ze szkła żaroodpornego i mają: metalową siatkę ochronną lub półprzezroczystą powłokę przewodzącą. Dlatego promieniowanie mikrofalowe również nie będzie w stanie przeniknąć przez przednie drzwi.

Międzynarodowe standardy sanitarne dla domowych produktów wysokiej częstotliwości są bardzo surowe. Moc promieniowania mikrofalowego w odległości 5 cm od powierzchni pieców nie powinna przekraczać 5 miliwatów. Prawie wszystkie produkty gospodarstwa domowego o wysokiej częstotliwości, w tym najtańsze, z łatwością spełniają ten wymóg.

Teraz o zagrożeniach związanych z jedzeniem gotowanym w kuchence mikrofalowej. Wybór energii oscylacji o wysokiej częstotliwości i ich zamiana na ciepło zachodzi na dwa sposoby. Pierwszy to prądy wirowe i efekt skórny już wspomniany powyżej. Te produkty, które zawierają dużo wody, mają dość wysoką przewodność. Powstałe prądy wirowe ogrzewają żywność. Głębokość penetracji oscylacji mikrofalowych jest jednak ograniczona do 5-15 mm. Głębsze ogrzewanie wynika z konwencjonalnego przekazywania ciepła.

Kolejnym mechanizmem jest ogrzewanie molekularne. Wiele substancji ma moment dipolowy (asymetria cząsteczek). Aminokwasy, tłuszcze, białka, a zwłaszcza woda, mają dipolową strukturę molekularną. Pod wpływem zewnętrznego promieniowanie elektromagnetyczne o wysokiej częstotliwości, cząsteczki dipolowe zaczynają się poruszać z częstotliwością 2450 MHz, rozpraszając energię pola w postaci ciepła. Ale nie dochodzi do zniszczenia ani podziału cząsteczek!

Dlatego horrory o zagrożeniach związanych z rakiem z powodu pojawienia się aktywnych rodników (resztek) cząsteczek żywności nie mają najmniejszych podstaw. Przeciwnie, dietetycy wyciągają wnioski na temat przydatności gotowania przy użyciu kuchenek mikrofalowych. Smak i ilość przechowywanych składników odżywczych i witamin jest podobny do jedzenia na parze.

Czy kuchenki mikrofalowe są całkowicie bezpieczne w użyciu? Oczywiście że nie! Są niebezpieczne, jak każde urządzenie elektryczne. Standardowe ostrzeżenia dotyczące korzystania z kuchenek mikrofalowych są zwykle podane w instrukcji obsługi. Chciałbym zwrócić uwagę na tylko jedną cechę, którą kochanki często zaniedbują.

W żadnym wypadku kuchenki mikrofalowe nie powinny być włączone jako puste lub do podgrzewania żywności o masie mniejszej niż 200-300 gramów. W takich przypadkach żywotność magnetronu (najdroższej części pieca) jest znacznie zmniejszona. Producenci często przyklejają napis na kuchence: „Nie jedź pusto!” Ale niestety w języku angielskim, dlatego jest ignorowany. W przeciwnym razie piece nie są bardziej niebezpieczne niż tradycyjne urządzenia do gotowania. Podsumowując, podoba ci się posiłek, a mężczyźni - sukces na ciernistej ścieżce oświecających przyjaciół!

Comments

[#1]

Wydaje mi się, że wszystko, co jest napisane o nieszkodliwości kuchenek mikrofalowych, dotyczy tylko nowych kuchenek mikrofalowych, a jeśli działało przez jakiś czas, jego bezpieczeństwo będzie znacznie niższe, ponieważ te same drzwi mogą być szczelnie zamknięte. A w przypadku promieniowania elektromagnetycznego nawet niewielkie wycieki są drogą do wolności. Mimo to kuchenka mikrofalowa jest poważnym źródłem promieniowania elektromagnetycznego i należy zachować ostrożność. Sprawdziłem moją starą kuchenkę mikrofalową - włożyłem tam telefon komórkowy i wybrałem numer, a połączenie, jak gdyby nic się nie stało, zadzwoniło. Teoretycznie przy wysokiej jakości ochronie przed promieniowaniem elektromagnetycznym telefon w kuchence mikrofalowej nie powinien odbierać sygnału. A to oznacza, że ​​stare kuchenki mikrofalowe są nadal niebezpieczne w działaniu.

[#2 Vik]

tak, drugie zdjęcie to nie mikrofalówka!

[#3 wowek (R)]

Vik, raczej pierwsze zdjęcie nie jest mikrofalowe. To nie zmienia istoty artykułu, dzięki autorowi.
Weronika, nie przeczytałeś dokładnie artykułu, przeczytaj go ponownie.

Przepraszam i żałuję, naprawdę za drugim razem.

[#4 Dmitry]

Nikt nie badał wpływu promieniowania na poziomie ciała subtelnego, nic nie wiadomo na ten temat nauce, dlatego jego opinii nie można ufać, nie odzwierciedla ona prawdy. Wiedza współczesnej nauki materialistycznej jest bardzo ograniczona, a nawet znacznie bardziej ograniczona niż dostępna.

Lepiej trzymać się z dala od tego, nawyk jest ogromną siłą. Gotuj na gazie / elektryczności, w Rosji jest dostępna. Nie używam czajnika elektrycznego z przyzwyczajenia, łatwiej jest na gaz (i taniej). A to przybory kuchenne nie zajmują miejsca na stole.
Im prościej - tym zdrowsze, spokojniejsze i bardziej zadowolone będzie Twoje życie :)

[#5 Anatolij]

To są twoje subtelne ciała ... Chimera ...
W każdym razie mikrofalówka opiera się na ponad 100 latach znanych praw fizyki. Poza tym ... czy korzystasz z telefonu komórkowego? A w jaki sposób subtelne ciała przeszkadzają? Ale promieniuje w oczywisty sposób i blisko ciebie wcale nie jest chudy, ale on sam, który nie jest prawdziwym ciałem!
W każdym razie żyjemy w tak wielu polach elektromagnetycznych, że omawianie tego tematu jest po prostu bezużyteczne! „Promieniuje” każde elektryczne urządzenie radiowe, a nawet zwykłą sieć zasilającą. Wejdź do pustego pokoju z wyłączonymi urządzeniami i połóż palec na oscyloskopie ... Zobacz chore sinusoidy na ekranie!
Trolejbus, tramwaj, wagon metra lub pociąg elektryczny, winda są wyposażone w silniki elektryczne, które zwalają się z potężnymi źródłami pól elektromagnetycznych. Twój komentarz jest więc bez znaczenia ...

[#6 cewka]

Weronika,
To stary mit o telefonie. Kuchenka mikrofalowa jest chroniona przed wyjściem fal, a nie przed wejściem. Dlatego telefon zadzwoni, w nowej, w starej kuchence mikrofalowej.

[#7 Igor]

Aby telefon zadzwonił, fale radiowe muszą podróżować w obu kierunkach!
Inną rzeczą jest to, że częstotliwość fal w telefonie i kuchence mikrofalowej jest bardzo różna (około 3 razy), a uszczelnienie jest zaprojektowane dla określonej częstotliwości. Ponadto czułość telefonu jest bardzo wysoka, ponieważ odbiera sygnał kilka kilometrów od bazy!
Ale w każdym razie musisz to monitorować. aby drzwi się nie zawiesiły, a powierzchnia uszczelniająca była czysta.

[#8]

Spróbuj - skieruj włączony radar samochodowy do działającej kuchenki mikrofalowej - i zobacz, jak „gwiżdże” z pieca. Obudowa może nie przepuszczać promieniowania mikrofalowego, ale przez szybę, nawet metalizowaną, i tak przejdzie !!! Oczywiście trudno jest teraz odmówić korzystania z tego wygodnego urządzenia kuchennego, ale (dla własnego bezpieczeństwa) lepiej jest wyjść z pokoju z działającą kuchenką mikrofalową !!!

[#9 Powieść]

Jestem także przeciwnikiem mikrofal.

Chodzi nie tylko o „cienką materię”, ale o wiele bardziej sprawdzone rzeczy. Woda, która tak silnie „zamiata” mikrofale podczas ekspozycji, jest właśnie źródłem negatywu.

Dla porównania - zagotuj tę samą wodę do herbaty na gazie i w kuchence mikrofalowej, a następnie spróbuj - różnica jest ogromna. Po mikrofalówce smak wody to „bawełna”.

Najwyraźniej dlatego, że woda ma pamięć strukturalną.

I oczywiście woda znajduje się we wszystkich podgrzewanych potrawach.

[#10]

Artykuł mówi, że jedzenie z mikrofalówki jest takie samo. Każdy, kto używał kuchenki mikrofalowej, wie, że tak nie jest. Jedzenie staje się jakby „suche” czy coś. Rzuciłem piec o wiele krócej.

[#11 Shurochka]

bardzo odpowiedni artykuł.
Teraz naprawdę jest wiele kontrowersji i rozmowy na ten temat: szkodliwe lub przydatne, niebezpieczne lub nie. Myślę, że wszyscy przynajmniej raz, ale rozmawiali o tym.
wszystko jest napisane wyraźnie i dostępne w artykule i bezpośrednio uważa się, że korzystanie z mikrofal jest bezpieczne. tylko niektóre komentarze mylą.
Wiem jedno na pewno. Kuchenka mikrofalowa jest bardzo wygodna!

[#12]

Weronika,
częstotliwości promieniowania telefonu komórkowego i kuchenki mikrofalowej są różne, dlatego ochrona jest dostosowana do różnych częstotliwości.

Sprawdziłem moją „starą” (8 lat) kuchenkę mikrofalową pod kątem natężeń pola elektrycznego i magnetycznego, a także promieniowania elektromagnetycznego. Nie znalazłem żadnego „wycieku” fal / / m.

Po prostu odradza się zbliżanie się do 1-2 metrów, gdy piec pracuje, ponieważ pole elektryczne jest już „obserwowane”.

Powieść,
woda pamięta wszystko, co jej zrobiłeś. Na pewno się zemści. Takie jest prawo karmy.

[#13]

częstotliwości promieniowania telefonu komórkowego i kuchenki mikrofalowej są różne, dlatego ochrona jest dostosowana do różnych częstotliwości.

O jakim ustawieniu ochrony mikrofalowej mówisz? Blacha oznacza ekranowanie zarówno od 2,4 GHz, jak i od 800/900/1800/1900. Jeśli sygnał mija, ekran nie działa. Staraj się nie podłączać do radzieckiego gniazdka, ale do uziemionego gniazdka. To powinno pomóc, chociaż drzwi nadal pozostają słabym punktem. Przez długi czas nadszedł czas, aby wpychać kamery do środka i przez nie obserwować proces.

[#14]

A około 900 lat temu ludzie jedli surowe mięso, więc nie możesz zawracać sobie głowy gazem, ale jest tańszy ...

To tylko z obecnymi chorobami z takiego mięsa, na pewno nie poprawisz swojego zdrowia ...

[#15 Elena]

Moim zdaniem we współczesnym świecie wiele przedmiotów, urządzeń wywołuje pewne rodzaje oddziaływania, których użyteczność i szkodliwość na poziomie współczesnej nauki jest w 100% trudna do oszacowania. Na przykład gazy spalinowe, ale nikt nie odmawia samochodów. Tutaj musisz po prostu wybrać zdrowy rozsądek. Na przykład bałaganię w kuchni, a nawet przy kuchence gazowej sto funtów jest bardziej szkodliwych niż promieniowanie, które w zasadzie może pochodzić z kuchenki mikrofalowej, która nie wymaga prawie żadnego wysiłku. I ktoś pójdzie na tajgę i poprowadzi rolnictwo na własne potrzeby, aby było to bardziej przydatne. Jeśli ktoś chce przedłużyć swoje życie na kilka lat, wypełniony rutynową pracą, może odmówić użycia „podejrzanych” urządzeń, które pozwalają spędzać czas ciekawiej niż z kuchenką gazową, jednak nikt nie gwarantuje przedłużenia życia.

Strona jest bardzo interesująca, wiele dzięki autorowi!

[#16]

Co do artykułu, o tym, co tu jest napisane, o tym, co nie jest szkodliwe dla zdrowia itp. Nonsensy, chociaż naukowcy nie udowodnili jeszcze, że jest szkodliwy, ale z własnego doświadczenia mogę powiedzieć o bezużyteczności urządzenia.
1. je dużo, ale mały współczynnik.
2. jedzenie nadal nie nagrzewa się równomiernie (przykład: złamałem 2 żółtka na talerzu, chciałem zrobić jajka sadzone, które w końcu dostałem: centrum pozostało zimne, ale jest gotowe na brzegach). Również z kotletami.
3. Niszczy strukturę molekularną żywności i wody. (Przykład: 1 woda z czajnika, dr. Z kuchenki mikrofalowej, a więc z kuchenki mikrofalowej kwiat jest zgięty i prawie umarł)
I ten z czajnika, niezmieniony.
Wyciągajcie więc wnioski, a także śniłem o tym jak koszmar, ale teraz przestałem go używać po takich minusach, nawet przestałem używać w nim gotowanego jedzenia, nie tylko jestem uczulony na pokarmy inne niż gryka i kapusta, ale tak jest.
Och, mam nadzieję, że uda mi się znaleźć żonę, która będzie dbać o zdrowie krewnych.
P.s ilyax2

[#17 George]

Czytałem kiedyś, że jeśli używasz kuchenki mikrofalowej, aby się rozgrzać i nie wystawać przed nią podczas pracy, możesz z nią żyć)))
A więc życzę wszystkim zdrowia i nie trzymam telefonu komórkowego w kieszeni, częstotliwości są takie same)

[#18 Kostya]

Aby równomiernie się rozgrzać, musisz ustawić mniejszą moc i dłuższy czas pracy, a będziesz szczęśliwy! )

[#19]

Vik,

tak, drugie zdjęcie to nie mikrofalówka!

wowek (R),

 Vik,raczej pierwsze zdjęcie nie jest mikrofalowe. To nie zmienia istoty artykułu, dzięki autorowi.

Weronika, nie przeczytałeś dokładnie artykułu, przeczytaj go ponownie.

Przepraszam i żałuję, naprawdę za drugim razem.

Chłopaki, skąd dowiedzieliście się, że na drugim, a nie pierwszym, nie ma tam nic do przeanalizowania?

[#20]

Czy są jakieś ograniczenia dotyczące używania przyborów do mikrofale? Mam na myśli, aby nie uszkodzić magnetronu. Wiem, że nie można używać metalu ani metalowych elementów na produktach (złote obramowania na talerzach ...). Ale co z ceramiką (talerze, kubki ...), plastikiem? Niepokojące jest to, że w niektórych sklepach na towarach można umieścić symbole z wizerunkiem kuchenki mikrofalowej, ale na większości takich naczyń nie ma informacji. Lub jest to czysto praktyczne - dom jest pełen naczyń i nie wiesz, czy można w nim podgrzać schłodzoną herbatę, zupę itp.

[#21]

Jestem z ciebie zabawny, możesz odejść od kuchenki mikrofalowej, przynajmniej na sekundę, ale co z produktem, który tworzysz śmiercionośną substancję. Uczyłeś się w szkole? Czy pamiętasz, co zwykły elektromagnes robi z trocinami? Jesteś taki naiwny! Przeczytaj informacje o tym, co kryształy metalu w ogrzewanych produktach robią z biokomórką tego produktu, gdy jest on wystawiony na działanie pola elektromagnetycznego o wysokiej częstotliwości. Po prostu rozrywa go na strzępy, w wyniku czego nie dostajesz gorącego jedzenia, ale kolejną, dużą porcję wolnych rodników, a są to choroby onkologiczne (nowotwory złośliwe, rak ...)! Tak, kosztem telefonów komórkowych: dzieci i nie tylko rozmawiają przez telefon komórkowy, trzymaj go w pobliżu głowy, którego promieniowanie przerywa również połączenia nerwowe mózgu. Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego są nudne na naszych oczach? Jesteście mądrzy ludzie, mam nadzieję!

[#22 Lech]

Kochanie, to wszystko w szkole, mam nadzieję, kto zabrał głos, uczył się! Tak, jaki jest wniosek z twojego (inteligentnego) rozumowania? Tak, promieniowanie, rodniki substancji, kryształy, guzy itp., Itd. Praktycznie ponad połowa twojego „naukowego” wyjaśnienia jest PRAWDA! Jaki wniosek? Wszystkim (nawiasem mówiąc, nie napisaliście, co zrobiliście z TYCH szkodliwych urządzeń!?) Wrzuciliście wszystko do torby i - TO TAIGA, do jej naturalnego środowiska? Osobiście jestem trochę zdezorientowany taką perspektywą, musisz tylko pomyśleć z mózgami, w których połączenia neuronowe nie zostały zerwane (chyba że oczywiście!). Nie używasz tego okropnego zegara mikrofalowego, nie stój w jego pobliżu (pracując jak hutnik w wielkim piecu ... Prowadzę rozmowę z przyjacielem radiologa: ja: Wołodia, tutaj przez całe życie byłeś na zdjęciu rentgenowskim, to zabójcze! Nie boisz się z wyprzedzeniem ... HE: Mikhalych, promienie rentgenowskie ... jak wódka, w małych ilościach ... nawet przydatne! Więc jeśli usuniesz elementy humoru i, trochę, przebiegły, to PRAWDA TUTAJ!

[#23 torry]

... „Into the tajga” ... to nie jest opcja, ale opcja: zastosowanie alternatywnych metod ogrzewania (kuchenka elektryczna, gaz ...), oczywiście w szybki sposób, możesz wejść do kuchenki mikrofalowej na minutę, nie mówię o tym, ale o tym, co ludzie widzą w zagrożeniach związanych z promieniowaniem mikrofalowym. A oto drzwi, szkło ... Czy to naprawdę nie jest jasne, co mówię o złożonej szkodliwości tego promieniowania. Przeczytaj dyskusję od samego początku, jak piszą mądrzy ludzie! ... czy oni tak myślą!? Wykonaj kilka eksperymentów: umieść parafinę na pustej kartce papieru, spróbuj stopić ją w kuchence mikrofalowej; spróbuj podgrzać wodę destylowaną w papierowym kubku i szklance, a następnie spróbuj to wyjaśnić. A jak myślisz, dlaczego przystawka i pasztecik na plastikowym talerzu różnią się czasem stopniem nagrzewania?

[#24 Olga]

Czy autor ma powściągliwą dumę? Nienawiść do kobiet? Mały h ***? Oziębłość? Z powodu mikrofalówki?
Odsetek mężczyzn piszczących, że mikrofalówka jest znacznie bardziej szkodliwa niż kobiety.
I zamiast podawać fakty i liczby na temat kuchenki mikrofalowej jako przykład, autor skupił się na fakcie, że wszystkie kobiety są głupcami. Logika to żelazo ...

[#25]

Pytanie: W jaki sposób obecność całych lub podartych komórek tego samego pomidora w żywności wpływa na moje zdrowie? O ile wiem, sam niszczę te same komórki zębami, ale nie ma molekuły ...A moje ciało jeszcze nie nauczyło się integrować w sobie całych komórek, coraz bardziej w dawny sposób, żywi się substancjami!
Różne materiały są podgrzewane w kuchence mikrofalowej na różne sposoby (porównaj, jak szybko kotlet i zupa nagrzewają się przy tej samej mocy i czasie gotowania), w tym naczynia (papier nie przepuszcza promieniowania przez siebie jak szkło). Można to porównać do podgrzewania na słońcu czarno-białych kawałków papieru ...

P.S .: Ogólnie rzecz biorąc, szkodliwość jest motorem ewolucji!

[#26 Kohl]

torryskąd w podgrzewanych produktach kryształy metale? Czy dodajesz tam opiłki żelaza? A fakt, że kuchenka mikrofalowa niszczy cząsteczki białek i komórek, wszystko zostało tutaj absolutnie słusznie zauważone. Ale w ten sam sposób rozkładają się również po podgrzaniu na kuchence gazowej, a to, co dzieje się z nimi w żołądku w roztworze kwasu solnego, jest przerażające, aby pomyśleć ...

[#27 torry]

Kohi, czasami lekarze zalecają bardziej „opieranie się” na produktach zawierających żelazo, magnez, potas, na przykład… nie musisz być ignorantem. Kosztem papieru: przepuszcza promieniowanie łatwiej niż szkło o zawartości ołowiu, co pozwala na szybsze nagrzewanie się produktu.